Estudo da Northwestern University mostrou que comer fora de hora, quando o corpo já deveria estar se organizando para dormir, influencia no ganho de peso. Engordamos por uma série de motivos, que incluem sedentarismo, alto consumo de alimentos hipercalóricos, genética e envelhecimento. O que está claro para a ciência é que esse processo não depende somente do número de calorias ingeridas. Nosso organismo obedece a um ritmo circadiano regulado pelo hipotálamo (mais especificamente pelo núcleo supraquiasmático), que influencia a digestão, renovação e reparo celular, temperatura corpórea... No estudo os cientistas alimentaram ratos com uma dieta rica em gordura. A dieta tinha o mesmo número de calorias porém um grupo de ratos consumia a ração no horário normal e o outro grupo no horário em que deveria estar dormindo. Este último grupo ganhou muito mais peso do que o primeiro grupo. O próximo passo do estudo será explicar os mecanismos moleculares por traz dessas observações. Por enquanto, o que importa é que não devemos comer alimentos próximo à hora de dormir visto que nesse horário gastamos menos energia.(Para saber mais: Deanna M. Arble, Joseph Bass, Aaron D. Laposky, Martha H. Vitaterna and Fred W. Turek. Circadian Timing of Food Intake Contributes to Weight Gain. Obesity, 2009)
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